La Cocina de las Carboneras es una nombre popular a través del cual la masia del cabrit y otros restaurantes del Valle de Llémena dan a conocer los productos estrella de su gastronomía estrechamente vinculados a los encinares y espacios vírgenes que forman parte.

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Cocina legendaria basada en productos de temporada y cocina tradicional, que cuenta con productos de estrella de CALIDAD como la colmenilla, las setas del valle o la trufa negra, entre otros ...